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Le Mont d'Or chaud se déguste traditionnellement avec des pommes de terre en robe des champs. Commencez donc par faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparez votre Mont d'Or pour la cuisson. Placez d'abord le couvercle du fromage sous la boite, puis creusez un trou d.
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La véritable recette de la boîte chaude propose de cuisiner le fromage mont d'or avec du vin blanc du Jura, des patates et des saucisses de Morteau. L'idée est de creuser le centre du fromage (qu'on aura laissé dans sa boîte en bois évidemment, celle-ci passe au four) et d' y verser 5cl de vin blanc. Puis, on l'enfourne 25min à.
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Présentation. Le Mont-d'Or connu aussi sous le nom de Vacherin, est un fromage à pâte molle à croûte lavée. Il tire son nom de la plus haute montagne du Doubs, à l'est de la Franche Comté, qui culmine à 1 461 mètres d'altitude. Le Mont-d'Or est fabriqué avec le lait de vaches de race Montbéliarde Il est d'une consistance crémeuse.
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Préparation. 1. A l'aide d'un couteau retirez la croûte de votre fromage. 2. Direction le four à 180°C pendant 2 minutes. 3. Votre fromage est prêt une fois que la croûte est légèrement dorée. 4. À servir avec une salade accompagnée d'une vinaigrette de vin et d'un filet d'huile d'olive, sel et poivre.
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Comment cuisiner le mont-d'or ? En cuisine, il se prête à des recettes simples : passez-le au four dans sa boîte préalablement humidifiée, avec un peu de vin blanc sec et servez-le fondu sur.
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- Au four à micro-ondes : mettre les pommes de terre dans le récipient cuisson vapeur du four à micro-ondes avec 5 cl d'eau et 1 cuillerée à café de sel fin ; cuire 9 minutes à four pleine puissance (750 W) puis laisser reposer 5 minutes à couvert dans le four. Synchroniser cette cuisson des pommes de terre avec celle du mont-d'or.
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Étape 3 : Enfourner le Mont d'Or dans sa boite durant 25 minutes : sa croûte doit être bien dorée. Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à l'eau, à la vapeur ou au four. Ici, on les aime au four! Faites cuire les saucisses de Morteau à la poêle.
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Faites cuire à l'eau salée ou à la vapeur de belles pommes de terre. Faites revenir le pain à la poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail.Le Mont d'Or doit être chauffé dans sa boite en bois, soit au four traditionnel, en surveillant la cuisson jusqu'à ce que la croûte soit dorée, soit pour les plus pressés environ 3 minutes dans un four à micro-ondes.
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La recette du mont d'or fondu au four micro-onde. Parce que sa boîte est tenue par des agrafes en métal, elle ne peut pas passer au micro-onde. Il faudra donc sortir le fromage de sa boîte.
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Préparation. 1- Couper une gousse d'ail en 2, puis les enfoncer dans le fromage. 3- Passer au four durant 15 minutes. Pendant ce temps cuire le sachet micro-onde comme indiqué sur l'emballage. 4- Cassez délicatement la croûte formée par la cuisson et trempez généreusement une pomme de terre dans le fromage devenu parfaitement crémeux !
Pommes de terre au Mont d'Or (microondes) LES RECETTES DE
6 : Versez le Mont d'Or retiré de la boite dans un récipient allant au micro-ondes (mettez de coté la peau du dessus du fromage). Faites juste fondre le fromage par un passage bref au micro-ondes. Idéalement, faites le en plusieurs fois, pas sur la puissance maximum, et en remuant à chaque fois.
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Credit: Michelle Tchea. Vacherin Mont d'Or comes from Switzerland's Vaud region, a region on the border of France known for very little except the lush Jura mountains and the cheese that Swiss people run on during the winter: Mont d'Or. The French also produce Mont d'Or, but call it Mont d'Or du Haut-Doubs.
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Temps total 30min. Chauffer le Vacherin Mont-d'Or dans sa boîte mais sans couvercle env. 10 min au milieu du four préchauffé à 150°C. Couper les pommes de terre en deux et les dresser sur des assiettes. Prélever le Vacherin Mont-d'Or avec une cuillère et le déposer sur les pommes de terre. Parsemer de cumin et servir.
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1. Retirer le couvercle et le film plastique du fromage. 2. Entailler la croûte en formant une croix. 3. Cuire 2 min au four à micro-ondes, à 650 watts. 4. Savourer avec des pommes de terre ratte cuites à la vapeur et servir avec une salade verte, agrémentée de crudités et assaisonnée avec une vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre.
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Vraiment trop tard, mais nous, le mont d'or, avec les enfants, c'ets simplissime de simplissime, et sans dout epas tout à fait conventionnel : la boite fermée directement au four micro-onde pendant 3 à 4 minutes, on retire un rond de croute du dessu, et le dedans est tout coulant tout chaud, génial avec des toasts de pain grillé et une salade verte à côté!!
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